array(8) { ["heading"]=> string(72) "Как варить овсянку на молоке в кастрюле" ["headingSmall"]=> bool(true) ["stick"]=> bool(true) ["breadcrumb"]=> array(4) { ["href"]=> string(6) "/blog/" ["text"]=> string(8) "Блог" ["theme"]=> string(5) "light" ["icon"]=> array(1) { ["name"]=> string(17) "arrows/arrow-left" } } ["date"]=> string(20) "10 ноября 2022" ["parallaxBlock"]=> array(2) { ["type"]=> string(1) "2" ["items"]=> array(7) { [0]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [1]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [2]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(6) "medium" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(75) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/medium/strawberry-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [3]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [4]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(73) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/raspberry-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [5]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "large" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/large/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [6]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-4.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } } } ["background"]=> array(3) { ["src"]=> string(67) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/hero-bg-desk.png" ["tab"]=> array(1) { ["srcset"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["scale"]=> string(1) "1" ["src"]=> string(66) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/hero-bg-tab.png" } } } ["mob"]=> array(1) { ["srcset"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["scale"]=> string(1) "1" ["src"]=> string(66) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/hero-bg-mob.png" } } } } ["light"]=> array(1) { ["src"]=> string(60) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/light.png" } }

Как варить овсянку на молоке в кастрюле

10 ноября 2022

array(2) { ["type"]=> string(1) "2" ["items"]=> array(7) { [0]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [1]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [2]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(6) "medium" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(75) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/medium/strawberry-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [3]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [4]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(73) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/raspberry-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [5]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "large" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/large/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [6]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-4.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } } }

Овсяная каша – лидер полезных и вкусных завтраков. Её можно легко и быстро сварить, в ней содержится много клетчатки и полезных микроэлементов. Овсяная каша прекрасно сочетается с различными добавками — фруктами, ягодами, мёдом.

Как правильно варить овсянку? Нужно следовать рецептуре, иначе ваша овсянка в кастрюле получится или слишком жидкой и недоваренной, или сильно разваренной и неаппетитной.

Виды овсяной крупы

Овсянка — это продукт обработки овса. В зависимости от способа обработки и конечного результата крупа подразделяется на сорта и виды:

цельная крупа — получается из злака путем шелушения, пропаривания и шлифования;
плющеная крупа — это результат плющения пропаренного овса на станке.

Цельная крупа считается более традиционной, но варка каши из неё превращается в занятие не на один час. На выходе получается вязкая, плотная каша. Для облегчения усвоения, придания привлекательного вида и вкуса, быстроты варки производители создают каши быстрого приготовления. Это не означает, что крупа теряет свои питательные свойства.

Производитель «Ясно Солнышко» предлагает своим покупателям большой ассортимент хлопьев и линейку уже готовых каш:

«Геркулес»;
«Экстра» — хлопья крупного, среднего и малого размера;
хлопья, не требующие варки;
хлопья с овсяными отрубями.

Хлопья «Экстра» крупного размера — быстрого приготовления, среднего и малого размера — мгновенного приготовления. Каждый покупатель сам принимает решение, какой вид овсянки ему более всего подходит.

Как варить овсянку

Для вкусной каши нужно выдержать пропорции – правильное соотношение крупы и молока. Для примера возьмём рецепт овсянки на молоке из хлопьев «Геркулес» от компании «Ясно Солнышко».

Технология изготовления этих хлопьев соблюдена по ГОСТу — шлифование, шелушение, пропаривание сплющивание, чтобы получились ровные толстые хлопья.

Секрет правильной овсянки в кастрюле с молоком — в пропорциях 1/3. Если вы собираетесь готовить кашу, на одну часть хлопьев возьмите 3 части молока.

Ингредиенты (1 порция):

хлопья Геркулес — 100г;
коровье молоко — 300 мл;
сахар — 1 чайная ложка;
соль — щепотка;
сливочное масло — кусочек в тарелку.

Приготовление овсянки на молоке:

Налить молоко в толстостенную кастрюлю или сотейник, поставить на средний огонь без крышки. Периодически помешивать, чтобы молоко не пригорело.
Как только пойдут первые пузырьки и молоко начнет стремиться наверх, убавить огонь и насыпать в кастрюлю овсяные хлопья. Засыпать хлопья нужно, помешивая молоко, чтобы хлопья не слиплись.
На медленном огне оставить овсянку в кастрюле вариться на 15 минут. В конце варки добавить сахар и соль, перемешать.
Выключить огонь, накрыть кастрюлю с кашей крышкой. Пусть овсянка на молоке протомится еще 5 минут.

В тарелку с овсянкой на молоке положить кусочек сливочного масла. Сверху кашу можно украсить мелко порезанным бананом, клубникой, персиком, черникой, смородиной. У вас получится красивая и вкусная каша. Дополнительный декор придает не только эстетику блюду, но и насыщает его витаминами.