array(8) { ["heading"]=> string(57) "Учимся читать состав продуктов" ["headingSmall"]=> bool(true) ["stick"]=> bool(true) ["breadcrumb"]=> array(4) { ["href"]=> string(6) "/blog/" ["text"]=> string(8) "Блог" ["theme"]=> string(5) "light" ["icon"]=> array(1) { ["name"]=> string(17) "arrows/arrow-left" } } ["date"]=> string(16) "23 июля 2021" ["parallaxBlock"]=> array(2) { ["type"]=> string(1) "2" ["items"]=> array(7) { [0]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [1]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [2]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(6) "medium" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(75) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/medium/strawberry-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [3]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [4]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(73) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/raspberry-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [5]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "large" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/large/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [6]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-4.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } } } ["background"]=> array(3) { ["src"]=> string(67) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/hero-bg-desk.png" ["tab"]=> array(1) { ["srcset"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["scale"]=> string(1) "1" ["src"]=> string(66) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/hero-bg-tab.png" } } } ["mob"]=> array(1) { ["srcset"]=> array(1) { [0]=> array(2) { ["scale"]=> string(1) "1" ["src"]=> string(66) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/hero-bg-mob.png" } } } } ["light"]=> array(1) { ["src"]=> string(60) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/lights/light.png" } }

Учимся читать состав продуктов

23 июля 2021

array(2) { ["type"]=> string(1) "2" ["items"]=> array(7) { [0]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [1]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [2]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(6) "medium" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(75) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/medium/strawberry-2.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [3]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [4]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(73) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/raspberry-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [5]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "large" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/large/flake-1.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } [6]=> array(3) { ["speed"]=> string(1) "1" ["size"]=> string(5) "small" ["image"]=> array(2) { ["src"]=> string(69) "/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-4.png" ["alt"]=> string(8) "Блог" } } } }

Полки магазинов пестрят разнообразием продуктов. Большой выбор ярких упаковок часто вводит в заблуждение, поэтому, чтобы обезопасить себя от покупки некачественного товара, первым делом необходимо обращать внимание на сроки годности, а после - пристально читать состав.

Ингредиенты состава выстраиваются по мере уменьшения их содержания в продукте

Состав не должен быть слишком длинным, так как натуральные продукты, которые служат основой правильного рациона, включают в себя стандартные ингредиенты без разного рода добавок.

Например, в составе овсяных хлопьев с дыней и ананасом «Ясно солнышко», первое наименование – овсяные хлопья, потому что они являются основой продукта, после – кусочки сушеных дыни и ананаса.

Ингредиенты состава

На упаковке, при их наличии, должны быть указаны все вкусовые добавки, красители, консерванты и ароматизаторы

В продуктах могут присутствовать усилители вкуса и цвета, а также добавки для увеличения срока годности. Чаще всего их обозначают буквой Е - международной маркировкой для добавок, и определенным номером. Если первая цифра в нем 1 - краситель, 2 - консервант, 3 - антиокислитель, 4 - стабилизаторы, 5 - вещества поддерживающие структуру, а 6 - усилитель вкуса.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 представляют собой фенол, который при накопление в организме, может нанести непоправимый ущерб. Его используют в «непортящихся» фруктах.

А к безвредным «Е» можно отнести:

Е-163 – краситель (антоциан) из виноградной кожуры;
Е-338 – антиокислитель;
Е-450 – стабилизатор (фосфат), который даже необходим для наших костей.

Обращайте внимание на содержание сахара

Сегодня у потребителей и производителей растет интерес к продуктам без сахара. Однако, отсутствие на упаковке слова “сахар” еще не говорит об отсутствии подсластителей.

Сахар может быть заменен на различные сиропы, нектары, стевию, ксилит или фруктозу.

Есть и менее безопасные альтернативы, такие как:

Аспартам
Сукралоза
Сахарин

В линейке продукции "Ясно солнышко" есть овсяные каши с фруктами, в состав которых входит сахар, а есть и новинка для тех, кто тщательно следит за своим питанием - каши "Полезные злаки".

Содержание сахара

Важно избегать продуктов с неполезными кислотами, а именно – трансжирами

Помимо опасных консервантов и сахарозаменителей, в составе могут встречаться и трансжиры, которые также влияют на работу организма. Они обозначаются как гидрогенизированные/частично гидрогенизированные/кулинарные жиры, маргарин, рапсовое масло, эквиваленты какао-масла.

Важно! Продукты, которым вы отдаете предпочтение в рационе, влияют на ваши энергию, здоровье и настроение. Чем внимательней относиться к составу и сроку годности, тем выше будет качество жизни. Важно помнить, что свежие продукты без добавок, просто необходимы для хорошей работы мозга, внутренних органов и всего организма в целом.